La palette de Pierre

À vous tous, passionnés de cuisine authentique

Aviez-vous vu cet excellent film danois de Gabriel Axel, sorti en 1987 ?

Il comporte une scène d'anthologie durant laquelle Babette, réfugiée apatride suite à la revanche Versaillaise contre la Commune de Paris, concocte un menu princier pour des soeurs huguenotes d'un land danois perdu...

Le site de wikipédia en donne le menu.

film, bande annonce

Vous pourrez aisément trouver la recette des cailles en sarcophage sur le Net en tapant "le festin de babette recettes soupe cailles blinis"

recette des blinis et des cailles

menu et recette

blinis

Cette scène de cuisine à l'ancienne est un pur régal, tous sens en alerte !!
alors, régalez-vous